冷链配送国家标准要点

生鲜冷链配送标准对运输温度、装卸时间与过程记录提出了明确要求。叶菜类一般要求在0—4℃环境中运输，根茎类可适当放宽；装卸过程应尽量减少开门时间，避免温度大幅波动。

标准还强调全程温度记录可追溯，配送企业需保留车辆温度数据与交接记录。对采购方而言，查验冷链记录已成为验收的重要环节。